Uddskatanin luonnonsuojelualue tarjoaa erinomaiset mahdollisuudet tarkkailla lintuja. Alueella on monipuolinen pesimälinnusto ja se on muuttolintujen suosittu levähdyspaikka. Otollisinta aikaa lintujen tarkkailuun onkin kevät- ja syysmuuton aika.