Kalastusoppaaksikin kouluttautuneen Peltsin yksi intohimo on tietysti kalastus. Sitä hän on harrastanut paljon muun muassa Lapissa.
"Kalastus Lapissa on mukavaa luonnonrauhan ja kirkkaiden puhtaiden vesien takia. Ihmisen, niin turistin kuin paikallistenkin, olisi kuitenkin syytä unohtaa ahneus. Nykypäivänä emme kalasta elääksemme. Kalastuksessa olisi syytä miettiä asiaa tarkoin kalakantojen jatkuvuuden kannalta. Saaliiksi tulisi ottaa vain sellaisia yksilöitä, joiden saalistaminen ei vaaranna vesistön omaa kantaa ja sen verran kuin itse tarvitsee. Monissa joissa on esimerkiksi sukupuolijakauma päälaellaan, joten silloin pitäisi miettiä ottaako vähempää sukupuolta olevaa kalaa saaliiksi vai päästääkö sen takaisin. Se on valikoivaa ja vastuullista kalastusta", hän toteaa.
Kansallispuistokummina Peltsi kiinnittää huomiota myös kalakantojen suojeluun.
"Kalakantojen suojelu on tärkeää, koska sillä turvataan se, että lapsemmekin saavat joskus nauttia kalastuksesta ja puhtaista vesistöistä."